Environnement naturel
Cet environnement se distingue également par sa grande valeur géologique, car la majeure partie de sa côte est formée par les flysch et une grande partie de son environnement possède une morphologie géologique très caractéristique connue sous le nom de karst.
Le Flysch
La côte occidentale escarpée de Guipúzcoa possède un trésor géologique de premier ordre. Des millions d'années d'histoire géologique s'alignent dans une longue succession de strates appelés flysch.
Le flysch de Mutriku est connu sous le nom de Flysch Noir, avec un âge estimé de plus de 110 millions d'années. C'est l'un des rares endroits au monde où l'on peut trouver des ammonites géantes. En effet, c'est là que se trouve l'une des collections de ce type de fossiles les plus importantes au monde. Collection que l'on peut visiter au Centre d'Interprétation géologique Nautilus. C'est pour toutes ces raisons que cette zone de la côte est devenue une référence pour la paléontologie et la géologie basque. En effet, Mutriku fait partie du Géoparc de la Côte basque, qui permet de connaître tous les secrets de la côte de Mutriku à travers ses visites guidées. Voir : www.geoparkea.com
Karst
Mutriku possède plusieurs zones de grande valeur naturaliste, des zones telles que la vallée d'Astigarrabia, ou les quartiers de Laranga et Galdonamendi. Cependant, les points les plus intéressants dans ce cas sont, certainement, le mont Arno et ses alentours, ainsi que la vallée d'Olatz.
La Chaîne de montagnes d'Arno
Arno est une chaîne de montagnes calcaire de grande valeur naturaliste. Elle a en effet été intégrée à la liste Natura 2000 de l'UE et, en 2013, déclarée zone spéciale de conservation (KGB/ZEC).
Ce statut s'explique surtout par la flore qu'elle abrite et, plus précisément, par la population de chênes verts (Quercus Ilex) qui peuplent ces montagnes, cette dernière étant l'une des plus importantes chênaies du nord de la Péninsule ibérique.
La Vallée d'Olatz
Cette belle vallée qui s'étend sur les flancs du mont Arno fait 2 km de long. Même si elle est très proche de la côte, il s'agit d'une vallée éminemment rurale avec une culture « baserritarra » de poids, très enracinée dans l'élevage. C'est dans cet environnement que se trouvent les limites de Mutriku avec les villes d'Ondarroa et de Marquina, et c'est par là que passe également le Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Il s'agit en effet d'un lieu de repos de l'étape qui relie Mutriku à Marquina.
Quant à la géologie de la zone, il s'agit de l'un des environnements les plus importants du Géoparc de la Côte basque. En réalité, nous ne sommes pas face à une vallée en tant que telle, mais face à un Polje, qui est une formation géologique en forme de vallée produite par l'érosion de la roche karstique. Les eaux de cette vallée n'arrivent pas directement à la mer. Elles disparaissent à un endroit très précis de cette dernière, ce qui a donné lieu à des mythes et des légendes par le passé. On disait que ces eaux étaient séquestrées par les sorcières locales dans les nombreuses grottes que compte cette zone. À cet égard, le point clé est la grotte de Kobalde, qui se trouve juste derrière l'ermitage de San Isidro. Cette rivière disparaît à cet endroit pour traverser sous terre toute la chaîne de montagnes d'Arno et réapparaître dans le quartier d'Astigarrabia, pour se jeter finalement dans le fleuve Deba.
Celui qui souhaiterait connaître ce paysage peut réaliser une géo-route de 6,5 km où il trouvera également d'intéressants éléments de l'ethnographie locale comme des stèles, des carrières, des blocs mythologiques, etc., et qui possède des panneaux d'information tout au long du parcours ; et, bien évidemment, le visiteur ne pourra pas passer par là sans déguster les délicieux fromages de la ferme Goienetxe.
Il est également possible de réserver des visites guidées pour connaître la vallée sur le site Web : www.geoparkea.com